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為認(rèn)真落實(shí)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)部署，切實(shí)強(qiáng)化安全風(fēng)險(xiǎn)防控，近日，會(huì)務(wù)集團(tuán)組織開展食品安全與燃?xì)獍踩R(shí)專項(xiàng)測(cè)試，以考促學(xué)、以學(xué)促行。

本次測(cè)試是集團(tuán)“安全生產(chǎn)月”系列活動(dòng)的重要組成部分。測(cè)試題緊密圍繞食品安全和燃?xì)獍踩?/span>實(shí)際工作場(chǎng)景設(shè)計(jì)，聚焦食材采購溯源、低溫儲(chǔ)存規(guī)范、加工操作流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)和燃?xì)庠O(shè)備日常巡檢標(biāo)準(zhǔn)、應(yīng)急處置流程、維護(hù)保養(yǎng)要點(diǎn)等工作內(nèi)容，重點(diǎn)考察相關(guān)人員理論基礎(chǔ)和專業(yè)素養(yǎng)。通過測(cè)試，進(jìn)一步增強(qiáng)從業(yè)人員的安全意識(shí)，提升安全操作能力。

集團(tuán)所屬各單位餐飲、工程、采供等部門員工33人參加了筆試。下一步，集團(tuán)還將組織進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操測(cè)試。